CAKE'S DESIGN & CO

Ma passion … Le cake design

Hello! Les poulettes,

Aujourd’hui je vous parle d’une de mes passions … Le cake design .

Alors commençons par le commencement, le cake design c’est quoi ?

Comment créer un gâteau
Photo de : Jessica MyCake

Je vous passe la partie histoire même si il est quand même sympa de savoir qu’à la base le cake design est français (et oui !).
Les gâteaux décorés étaient, à l’époque, un signe de richesse dans l’aristocratie, et les décors étaient principalement fait de pâte à sucre. Cet art s’est ensuite développé dans les pays anglophones.

Aujourd’hui le cake design est avant tout un art, les gâteaux prennent de la hauteur, de la couleur et des formes surprenantes.

Un cake designer travail avec des gâteaux style génoise, moelleux, madeira cake… bref des gâteaux assez solide pour pouvoir supporter sans se déformer le poid de la pâte à sucre. Vous pouvez donc déjà abandonner l’idée d’un fraisier ou d’un entremet qui se deformerons à coup sur sous le poid de celle-ci .

De plus en plus d’ateliers voient le jour en France et il ya même des écoles de cake designer qui ont ouvert leurs portes dans l’hexagone.

226_33332

Quand à moi comment et pourquoi m’est venu cette passion ? ( je te dit tout, sans détour )

J’ai tout simplement commencé à me renseigner et à m’intéresser au cake design, lors que je me suis mis en tête d’organiser le 1er anniversaire de ma princesse 👑

Car oui tu vois quand je pensais anniversaire il me venait toujours à l’esprit la grande fête avec son château gonflable, le clown, tous ces ballons et bien-sûr le super gâteau 🎂 THE GÂTEAU ! ( tu sais ceux à l’américaine là ) oui bon j’aime voir les choses en grand ☺.

Alors je me suis lancé : à moi mon rouleau à pâtisserie et ma pâte à sucre… et la comme on dit et bien j’ai Kiffé quoi 😍. Moi qui adore déjà cuisiner, j’ai eu l’impression de retomber en enfance en passant une après-midi pâte à modeler 😆

Car oui le principe est le même on étale, on modèle toute sorte de chose.

Et voilà ma toute 1er réalisation qui voit le jour! ( un peu d’indulgence svp =) ) Un gâteau sur le thème de Minnie (oui à ce moment là, la poupette en été complètement fan !)

www.kizoa.com_minnie 1

Voilà depuis dès que j’en ai l’occasion, je crée afin d’améliorer mes techniques …

Aujourd’hui, à force de travail j’ai la chance d’avoir quelques commandes donc c’est vraiment chouette de créer pour les autres et de voir le sourire d’un enfant (ou même d’un adulte ) devant votre gâteau ☺.

Voici quelques une de mes réalisations :

2017-08-17_22.45.35FB_IMG_1501587148780

Je continuerais donc à  poster régulièrement mes créations ici sur le blog et dans cette rubrique (Cake Design & Co).

Et si celà t’intéresse je pourrais même te proposer des tutos, pour que tu puisses à ton tour rejoindre l’aventure du cake design!  Alors qu’en penses-tu ?

Tu peux également retrouver ma page Facebook dédiée uniquement au sujet 🎂

 

 

4 réflexions au sujet de “Ma passion … Le cake design”

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s