CUISINE

Salade Cévenole

Ce soir à la maison c’est salade cévenole!

Un bon petit plat de saison qui fait une parfaite transition été/Automne 🌞🍁

Avec des produits du terroir cévenol qui me rappelle ma douce enfance au cœur de nos chère Cévennes. ( et oui c’est la où j’ai grandit ☺ ) .

pour réaliser cette salade il te faut:

1 salade bien sur ^^

des marrons ( on en trouve facilement des surgelés qui sont très bon )

des lardons

du pélardon ( fromage de chèvre )

du pain

du miel

de la crème fraiche

du vinaigre balsamique

du vinaigre de framboise ( facultatif )

de l’huile d’olive

Préparation:

  1. Laver la salade
  2. faire cuire les marrons à la vapeur 10 min à la casserole 5 min à l’autocuiseur (cookéo pour ma part) marron.JPG
  3. couper le pélardon en 2 et le répartir sur des tranches de pain. Enfourner 5 min environ à 180 c°. Ajouter le miel par dessus en fin de cuisson chévre
  4. faire revenir les lardons
  5. mélanger la créme fraiche, le vinaigre balsamique, le vinaigre de framboise, le miel et l’huile d’olive dans un bol. vinaigrette.JPG
  6. Dressez votre assiette et savourez!salade cévenole

 Bon appétit !

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