Les sablés de noël
CUISINE

Les Sablés de Noël – Ma recette facile, délicieuse et rapide !

On y est ! Plus que quelques jours avant le réveillon de noël… ses lumières, ses odeurs, ses cadeaux… Bref toute cette magie.

Mais avant cela notre petite maison a été enivré hier après-midi d’une délicieuse odeur au doux parfum de noël !

C’était nos petits sablés qui était entrain de cuire dans le four pendant que nous étions emmitouflés sous notre plaide devant un petit film de Noël! Bref une superbe journée comme je les aime, dans une ambiance des plus cocooning avec au programme une de nos petites traditions spécialement réservé à cette période magique!

Et comme la période des fêtes est synonyme plus que jamais de partage, je te fais découvrir ici notre petite recette des plus simples et des plus délicieuses !

Pour environ 20 Sablés il te faudra : 

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  • 300g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de poudre d’amande
  • 2 oeufs
  • 150g de beurre mou
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • sucre glace
Pour le Glaçage: Ganache
  • 1 blanc d’œuf
  • sucre glace
  • colorants alimentaires
  • déco de sucre
La recette est aussi simple que rapide :

1. Dans un saladier (moi j’ai utilisé ici mon Fagor GC), versez tout les ingrédients et mixez ou fouettez (au robot lancez le mixage en vitesse 8 pendant 1 minute).
Les sablés de noël

2. Rassemblez ensuite la pâte pour former une boule.

3. Enveloppez la boule de film alimentaire et la laisser reposer 1h au réfrigérateur.

4. Etalez la pâte (comme celle-ci est assez collante,  vous pouvez la placer entre deux feuilles de film alimentaire pour l’étaler).
Les sablés de noël

5. Ensuite, découpez la pâte à l’aide d’emportes pièces.
Les sablés de noël

6. Couvrez la plaque de votre four de papier de cuisson pour y déposer les sablés.

Les sablés de noël

7. Enfournez les pour 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.

8. Pendant ce temps, préparez votre glaçage en mélangeant le blanc d’œuf et en y ajoutant petit à petit le sucre glace, jusqu’à obtention d’une pâte bien consistante.
Les sablés de noël

9. Ajoutez le colorant alimentaire de votre choix (on peut préparer plusieurs glaçages avec plusieurs coloris) nous on a choisi le vert, le rouge et l’argenté.
Les sablés de noël

10. Décorez selon vos envies à l’aide de petites décos en sucre (vermicelles, petites boules, paillettes, étoiles…)

11. Laissez durcir quelques minutes au réfrigérateur.

Les sablés de noël

Il n’y a plus qu’à déguster!

Ici, nous en avons fait suffisamment pour que la poupette puisse en offrir à ses maîtresses, en leurs souhaitant de bonnes fêtes! Et pour les mettre au pied du sapin afin de gâter le pére noël et ses rennes !

Les sablés de noël

Et toi tu aimes faire des sablés ? Partage tes photos en commentaire de l’article ou directement sur ma page Facebook !

 

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